Ήταν 30 Σεπτεμβρίου του 1968 όταν στο Citta di Castelo, ένα μικρό χωριό της Ιταλίας, ήρθε στον κόσμο ένα κοριτσάκι που με την ομορφιά της έμελε να κατακτήσει τον κόσμο. Μεγάλωσε στο χωριό της και έμεινε με τους γονείς της μέχρι την ηλικία των 18 ετών όπου έφυγε από το σπίτι της για να σπουδάσει Νομική στο Πανεπιστήμιο της Περούτζια.

Καθώς σπούδαζε στο Πανεπιστήμιο εργαζόταν σαν μοντέλο για να καλύπτει τα έξοδα του Πανεπιστημίου και για έξι μήνες προσπαθούσε να ισορροπίσει ανάμεσα σε σχολή και modelling μέχρι που ήρθε το πρώτο εξώφυλλο για το περιοδικό Elle στο Παρίσι. Μετά από αυτό υπογράφει για το πρακτορείο μοντέλων Elite και μετακομίζει στο Μιλάνο, παρατώντας έτσι τη σχολή. Για ένα διάστημε ασχολήθηκε αποκλειτικά με modelling και αυτό είχε σαν αποτέλεσμα να ταξιδεύει σε όλο τον κόσμο συμμετέχοντας σε καμπάνιες μαγάλων ονομάτων της μόδας, όπως Dolce & Gabbana. Σε ένα από τα ταξίδια της, το 1987, γνώρισε τον φωτογράφο Claudio Basso, με τον οποίο παντρέυτηκε στις 3 Ιανουαρίου του 1990 και μετά από λίγο καιρό χώρησε.

Μολονότι όμως γνώριζε μεγάλη επιτυχία σαν μοντέλο, η Monica δεν ήταν ευχαριστημένη και έτσι ξεκίνησε να κάνει μαθήματα υποκριτική. Το 1990 κάνει την πρώτη της εμφάνιση στην τηλεταινία Vita Coi Figli (Η ζωή με τους γιους). Έχοντας δουλεύψει σε κάποιες Ιταλικές παραγωγές, το 1991 πηγαίνει στο Λος Άντζελες για πάρει μέρος στην τανία Dracula (1992) του Φράνσις Φορτ Κόπολα. Στη συνέχεια επιστρέφει στηνΙταλία όπου συμμετέχει σε κάποιες παrαραγωγές( I Mitici, Palla di neve) μέχρι που παίρνει το ρόλο της Λίζα στο L’ Appartement, κάνοντας έτσι το ντεπούτο της στο Γαλλικό κινηματογράφο. Τότε χωρίζει τον επί εξαετίας σύντροφό της ιταλό ηθοποιό Nicola Farron, και ερωτεύεται τον γάλλο ηθοποιό Vincent Cassel, τον οποίο παντρεύετε λίγα χρόνια αργότερα.

Τα χρόνια που ακολούθησαν πήρε μέρος σε διάφορες γαλλικέ και ιταλικές παραγωγές, όπως Dobermann(1997), Come mi vuoi (1997), L’Ultimo capodanno (1998),Mιditerranιes (1999), φτάνοντας στο 2000 όπου και παίρνει τον πρώτο της μεγάλο ρόλο στο Hollywood, στην ταινία Under Suspicion, με τους Gene Hackman καιMorgan Freeman. Την ίδια χρονιά γύρισε και την ταινία Malena γνωρίζοντας μεγάλη επιτυχία. Από τότε εώς και σήμερα έχει πρωταγωνιστίσει σε πολλές σοβαρές παραγωγές, μεταξύ των οποίων στο σοκαριστικό Irrιversible(2002), στο Tears of the Sun(2003) με το Bruce Willis, στο The Passion of the Christ(2004) του Mel Gibson και άλλες.

Η σημαντικότερη ίσως μέρα της ζωής της ήταν η 12 Σεπτεμβρίου 2004, όταν έφερε στον κόσμο ένα υγιέστατο κοριτσάκι. Το όνομα της μικρής; Deva Cassel. Οι γονείς της μικρής αποσύρθηκαν για ένα διάστημα από τις επαγγελματικές τους υποχρεώσεις για να ασχοληθούν με την κόρη τους.

” Σε 10 χρόνια έχω κάνει τόσα πολλά πράγματα. Στην αρχή δεν ήξερα αν ήμουν ακόμη μοντέλο ή αν ήμουν ηθοποιός. Ήξερα όμως ότι ήθελα να γίνω ηθοποιός και στο ξεκίνημα ήταν δύσκολο να το πιστέψω ότι μπορούσα να το πετύχω. Τώρα τα πράγματα είναι καλύτερα. Οι προτάσεις που έχω τώρα έιναι πολύ καλύτερες από αυτές που είχα πριν 5 χρόνια. Είναι αυτό που λένε ότι όσο μεγαλώνεις τόσο καλύτερος γίνεσαι.”